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おせちに合う玉子料理の茶碗蒸し

卵を使った得意料理はとっても簡単にできる茶碗蒸しです。作ったきっかけというのは冷蔵庫に卵以外にほぼほぼ食材がなくて、これでなんとか何かを作らなければいけない状況で作った茶碗蒸しがめちゃくちゃ美味しかったんです。

 

茶碗蒸しって繊細で難しいというイメージがありますがめちゃくちゃ簡単です。材料は4人分で卵4個、かまぼこや好きな具材を用意します。味付けは白だしだけで行う超手抜き茶碗蒸しです。作り方は卵をしっかりといてザルでこしボールへ移します。

 

水2カップに白だし大さじ3を混ぜたものをといた卵と混ぜます。茶碗蒸しの容器にざるをあてて、再度こしながら卵液を注ぎ、好きな具を入れればあとは電子レンジにお任せです。電子レンジに茶碗蒸しモードがあればそれを使えばOKですが、ない場合は

600Wで10分チンすれば完成

です。電子レンジに入れる時はきちんと蓋をするかアルミホイルをかぶせましょう。ポイントはあまり加熱しすぎないことですので、様子を見ながら温めてください。