おせち料理2018 人気 口コミ

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プッリプリのエビフリッター

おやつ感覚で食べれるように子どものエビ嫌いを克服。2人前~エビの下処理をして下処理をしたむきえびを軽く茹でる。水分をキッチンペーパーなどを使って、よく拭きとってボールにホットケーキミックスと水、塩と胡椒を入れて混ぜる。

 

混ざったらその中にエビを入れて揚げますが、ワンポイントアドバイスとして揚げてる時は無駄にエビを触らないようにします。衣が取れてしまいますので転がしたりして見たくなりますが我慢です。

実際に作っていて何個か失敗してしまった

事があります。スーパーなどでむきえびを買ってくれば下処理がなく、楽に調理できます。我が家では子どもに食べさせたいため、マヨネーズとケチャップで食べましたが、いろいろ合うソースを考えるのもいいかもしれません。

 

おつまみには、チリソースなどもオススメです。我が家では毎年おせちにもこのエビフリッターを盛り込んでいます。