おせち料理2018 人気 口コミ

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ごぼうたっぷりの豚汁

ごぼうの風味が食欲を増進させるし、食物繊維をしっかり摂ることができるので、

ごぼうをたっぷり入れた豚汁を作る

ようになりました。2人分材料だし汁600cc味噌大さじ3豚こまぎれ100g豆腐1/2丁ごぼう1/2本大根1/4本人参1/2本長ネギ1/2本おこのみで七味とうがらし(作り方)1.ごぼうの皮をむき、

あくを取る為にささがきにして水に10分くらい

さらします。豆腐はさいの目切りに、人参は、皮をむいて短冊切りに、大根は、皮をむいて、いちょう切りに、

長ネギは小口切りに

切ります。鍋にだし汁を入れて、豆腐、豚こま切れ、水を切ったごぼう、切った人参、大根を入れて、ひと煮立ちさせます。火を弱火にして、味噌を溶き、5分くらい温めます。

 

火を止める1分前くらいに、切ったねぎを入れて、お好みで七味とうがらしを入れて完成です。火を止めるちょっと前に、ねぎをいれることで、ねぎの食感と風味も一緒に美味しくいただけます。