おせち料理2018 人気 口コミ

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絶品!蕪の中華風うまうま煮

材料は

 

 

  • かぶ・・・2個
  • 小松菜・・・1株
  • ニンジン・・・半分
  • 豚小間肉・・・100グラム(片栗粉少々をまぶす)
  • 絹ごし豆腐・・・50グラム程度

調味料は

 

 

  • 中華だし・・・小さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • 水・・・80cc
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1

作り方は、まずは材料を切ります。かぶは大きなものであれば8頭分に半月切りにし、小松菜はよく洗い水気をきって3センチ幅で切ります。ニンジンは薄く短冊切りにし、豚小間はニンジンと同じ大きさに切って片栗粉を少々まぶしておきます。

 

調味料はボールに入れて混ぜて用意しておきます。フライパンをよく熱し、大さじ1の油をひきます。そこに切った材料のうちまずは豚小間肉を中火で炒めます。軽く火が通ったら、野菜類すべてを投入!かるく回し炒めます。

 

 

そこに用意していた調味料をすぐに投入!


軽くまぜ合わせながら、豆腐をスプーンで一口大くらいずつをすくって入れて5分ほど煮込めば完成!