おせち料理2018 人気 口コミ

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たまごを使った健康おつまみ

ゴーヤと人参で超ヘルシー

わが家のお気に入りのおつまみは、ゴーヤ、にんじん、たまご炒めです。これにツナ缶を加えると風味が出てさらに美味しくなり、ヘルシーな健康メニューになります。

 

 

作り始めたきっかけは毎日晩酌する夫の為にヘルシーで体にやさしいおつまみを作りたかったからです。作り方はとっても簡単。


ゴーヤ1本を薄くスライスして塩もみし、10分ほどおいて洗い流します。にんじんは1本を細い千切りにしておきます。まずはツナ缶のオイルでゴーヤとにんじんを炒め、しんなりしてきたらツナ缶を投入。

 

めんつゆで味つけして、最後にとき卵を入れて軽く炒めれば完成です。これで2〜3人分ほどですが、美味しくていくらでも食べてしまいますよ。ゴーヤの苦味とにんじんの甘みが絶妙で、仕上げの卵でとてもやさしい味になります。

 

おつまみにもおかずにもなり、お弁当のおかずにも最適。ヘルシーで健康的なので超おすすめです。