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簡単チャプチェ!

薄切り肉を使ってチャプチェを作ります。30分もあれば簡単に作ることができることとチャプチェの甘辛い味がキライな人がいないということなどから誰に作ってあげても意外と好評な料理です。

 

いっきにドーンとたくさん作ってもぺろりとみんなで頂けるのでもう1品欲しい時などには良いかもしれません。

 

 

材料は、牛肉 1パック にんじん 1本 ピーマン 4〜5個 はるさめ 1袋 エリンギ 1本 焼き肉のたれ 大さじ2 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ2 ゴマ油 大さじ1 すりごま 大さじ2はるさめはサッと茹でておき適当な大きさに切っておきます。


牛肉は一口大に切って焼き肉のたれにつけておきます。人参ピーマンは細切りにしておきます。焼き肉のたれにつけておいたお肉をフライパンでサッと炒めて皿に取っておきます。

 

にんじんピーマンを油で炒めてしんなりなったところに牛肉とはるさめを入れて砂糖とお醤油を入れるだけです。最後にごま油とすりごまを入れてサッと混ぜます。お好みで豆板醤を少し入れてもいいです。