おせち料理2018 人気 口コミ

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簡単箸休め料理

白菜といえば、鍋物など湯がいて食べる方が多いのではないでしょうか。湯がいてばかりだと飽きてしまいますし、レパートリーに悩む方もいると思います。今回は、白菜を生で、しかも簡単に美味しく食べることの出来るレシピを紹介いたします。何か足りない。

 

だけど作り足すのも面倒くさい。そんな時にもオススメの一品です。まず、白菜の葉を使う分だけ良く洗います。次に、白菜を千切りにします。千切りにした白菜に塩をひとつまみ振ります。だいたい丸々一枚にひとつまみくらいの分量で良いです。

 

 

入れすぎると辛くなるので、こんだけで良いの?ってくらい少なめで大丈夫です。


そして白菜に塩をなじませ、軽く揉みます。すると白菜からどんどん水が出てきて、しんなりしていきます。しんなりしたら、白菜の水気をさらに出すようにぎゅーっと絞ります。水は捨ててくださいね。

 

最後に、縮んだ白菜をマヨネーズで和え、鰹節やゴマなどお好きなトッピングをすれば完成です。マヨネーズを味噌マヨにしたり、柚子胡椒などで和えても美味しいですよ。