おせち料理2018 人気 口コミ

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香りで楽しむイタリアン

イタリア料理のお店は多くの場合独特の香りがします。オリーブのような、ワインのような、不思議な食欲そそる匂いがします。先日Tsubasa食堂という山口県防府市の天神にあるお店に行ったのですが、ここは客席からキッチンが見渡せる

 

 

オープンキッチンの作りになっていて料理の匂いがダイレクトにします。


壁にはヨーロッパの地図があり、キッチン側には本日のおすすめ料理や仕入れた野菜などが書かれ、食べる前からワクワクします。ワインの品ぞろえも多く、一品料理も同じくらい多いのでゆっくりお酒を飲むのにも良いお店です。

 

さらに、ここの名物のチーズリゾットはただ美味しいというだけではありません。熱々のチーズリゾットを巨大な半月型のチーズの上で絡めながら作るのですが、それを客席の真横で行ってくれるのです。

 

 

チーズの濃厚な香りがすぐ真横で漂ってきて、チーズ好きにはまさに天国です。


最後に、客席のそばに置かれたエスプレッソマシーンから出て来るコーヒーの香りでついついデザートも欲しくなるという最後までぬかりなく嗅覚を刺激するお店です。