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一段重おせち料理の需要

おせち商戦で話題になっている一段重のおせち料理ですがおせち料理を購入する場合の需要も年々様変わりする傾向にあります。最近では量より質という点で一段重が注目を集めています。百貨店の特設会場に設置されたおせち料理の陳列をみれば特にわかり易いです。

 

おせち料理の販売に注力している百貨店では50種類以上も食品サンプルを陳列しているのでその年の需要がひと目でわかります。需要を見込んでいるおせち料理であれば当然陳列スペースで確保されるスペースも広くなるわけです。それが今年の2017年用のおせちの場合は

 

 

一段重の占めるスペースが広いのです。


但し、その需要の内容も微妙に違うようです。高級食材を使用して量をおさえた一段重もあれば、低価格の一段重おせちもあり社会の構造も反映されているような需要の傾向にありますね。

 

 

一段重に限ったことではありませんが・・・


おせち料理の購入でも貧富の差がでているような気がします。何故なら昨年のおせちの購入予算は圧倒的に1万円迄が多く、次いで1万円〜2万円の予算ですがその約半数くらいの数字となったようです。しかしながら、

 

 

3万円以上の予算で購入する人達も多くいるので・・・


百貨店やデパートでは高級おせちを取り扱う種類も多いのです。実際のところ1万円前後の購入予算しかないのであれば必然的に一段重になるのかもしれません。それに一人で正月を迎える独身者も多いのかもしれませんね。

当サイトが2017年におすすめするネット通販の一段重の個食おせち

匠本舗 愛知三河料亭・千賀監修おせち 「舞千」 27品目×2組
オイシックス DEAN&DELUCオードブル 9品目、本格中華オードブル 10品目
おまかせ健康三彩 京のおせち 花籠 31品目×2組
料亭工場 里仙 中華おせち一段重 中華オードブル 15品目
旨いもの探検隊 京料理 濱登久 生おせち 個食二段 24品目×2組